MARYSE ET DANIEL CHAFFARD
Maraichers à Neydens ( Haute-Savoie ), présents sur les marchés genevois depuis plusieurs générations, ils sont devenus au fil des années, indispensables à mon quotidien en cuisine
MONIQUE, MICKAEL ET THIERRY BORNARD
Maraichers à Usinens, Haute-Savoie, voilà dix ans que nous travaillons ensemble. Un approvisionnement moins régulier mais qui demeure au fil des ans pour la qualité de leurs légumes et leur bonne humeur contagieuse
FERME DE MANEGUET
Boeuf et veau Angus, cochons... Des animaux en plein air, c'est le moins qu'on puisse dire! Pas de compromis sur les conditions de vie et d'abattage des animaux, avec le plus grand respect et le plus grand amour
MOGA
Epices, huiles d'olives, condiments... La caverne d'Ali baba, par un passionné qui à toujours une idée pour tout
LUCAS POISSON
Une véritable équipe de professionnels, qui connaissent sur le bout des doigts mes gouts : Pêche durable, à la ligne, pas de chalut... Manger moins mais mieux!
BOUCHERIE DU MOLARD
Malgré leur rachat, une qualité de boeuf maturée indétrônable...
EPICES SHIRA
Qualité, traçabilité, respects des producteurs, de la nature et des cycles... Indispensable à ma cuisine je suis ravie de pouvoir travailler ces épices bio ou sauvages
AU GRUYERE
Fromagers de père en fils, incontournables de l'avenue du Mail, leurs sélections de Gruyère, de double crème et de beurre conquièrent tous les coeurs!
